2023鮎ガーデン
2023/10/21お知らせ / イベント
今年も鮎を食べに行ってきました。
京丹波町和知にある道の駅「和（なごみ）」まで、バスで約一時間半かかります。
例年 7 月に実施していました鮎ガーデンですが、8 月に税理士試験を受験するメンバーも
いますので、今年からは 9 月に実施することとなりました。
まずは、バス車内での毎年恒例、新入社員自己紹介です！
令和5年9月1日入社
入って間もないフレッシュ君です(^_^)
最初に、経歴や経験など、お決まりな感じで一通りお話しして頂きました。
質問タイムでは（なんと!!）20分程でしょうか？趣味やご家庭やそのほか、皆さんから質問、尋問？(笑)を受けてられてました。
とても丁寧にお応えされていましたので好感度Goodです！
大変お疲れ様でした。
そんなこんなで、和知へ到着です。
準備が出来たので、カンパーイ ( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
最初、鮎は生きたまま串に刺して持ってきてくれます。
コンロに入れても、まだピクピク動いているくらいです。
イイ感じで焼き上がったら
これも毎年恒例ですが、達人先生の「鮎骨抜きレクチャー」が始まります。
一言で言うと、身をほぐして尾を切り、頭の方から一気に抜く、という方法です。
簡単でキレイに骨が抜けるので、鮎を隅々まで味わうことが出来ます。
鮎以外にも、お野菜やおにぎり、最後の締めにはかき氷まで出して頂き、たいへん堪能を致しました。
